{"id":14073,"date":"2025-11-20T16:55:27","date_gmt":"2025-11-20T15:55:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/typische-producten-van-de-regios\/"},"modified":"2026-06-04T07:45:06","modified_gmt":"2026-06-04T06:45:06","slug":"typische-producten-van-de-regios","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/typische-producten-van-de-regios\/","title":{"rendered":"Typische producten van de regio’s"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Le Marche: de regio die je niet verwacht!<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Beste pelgrimsvriend, wanneer je besluit om op pad te gaan en Le Marche bereikt, zul je al snel ontdekken waarom dit de enige Italiaanse regio is met een meervoudige naam. De redenen zijn talrijk, en daar hoort zeker de buitengewone rijkdom aan gastronomie en ambacht<\/b> bij, die je wandelervaring zal begeleiden en verrijken. Hier vind je een selectie \u2013 helaas niet volledig! \u2013 van de meest representatieve smaken van het gebied dat je zult doorkruisen. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Gastronomie<\/b><\/span><\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Het eten<\/b><\/span><\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

In de binnengebieden van Le Marche kun je typische eerste gangen proeven zoals vincisgrassi, gnocchi alla papera, cappelletti en passatelli in brodo, ravioli, tagliatelle, pappardelle<\/b> en de onmiskenbare tagliolini di Campofilone<\/b>, te combineren met traditionele sauzen.De grond van Le Marche is rijk aan witte en zwarte truffel<\/b>, vooral in de Gola del Furlo<\/b>, in Cagli<\/b>, Montefortino<\/b> en Amandola<\/b>.<\/span><\/p>

De vleeswaren verdienen een speciale vermelding:<\/p>

  • Ciauscolo<\/b>, zacht en smeerbaar, typisch voor het binnenland;<\/li>
  • Prosciutto di Carpegna<\/b>, in het noordelijke gebied;<\/li>
  • Salame di Fabriano, mazzafegato, fegatelli en salamini alla cacciatora<\/b>, aanwezig in veel gebieden.<\/li><\/ul>

    Om de maaltijd te begeleiden, kun je crescia<\/b>, pizza di formaggio<\/b> en pan nociato<\/b> proeven.Aangekomen in Ascoli Piceno<\/b>, wacht je een onmisbaar ritueel: de olive all’ascolana<\/b> en de crema fritta<\/b>, nog beter als onderdeel van een overvloedig bord fritto misto all’ascolana<\/b>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    De zoetigheden<\/b><\/span><\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Onder de traditionele zoetigheden vind je ciambellone<\/b> en crostata<\/b> in vele varianten. In Camerino<\/b> is een speciale noga<\/b> typisch, terwijl je op andere plaatsen lonzino di fichi<\/b> en pizza dolce di Pasqua<\/b> kunt tegenkomen.In Offida<\/b> kun je de karakteristieke funghetti<\/b> proeven, anijskoekjes in de vorm van een klein paddenstoeltje. <\/span><\/p>

    In de carnavalsperiode vullen de tafels in Le Marche zich met cavallucci<\/b>, scroccafusi<\/b>, chiacchiere<\/b>, sfrappe<\/b> en castagnole<\/b>.Veel van deze zoetigheden passen goed bij traditionele dranken zoals vino di visciola<\/b>, vino cotto<\/b> en sapa<\/b>, een gekookte druivenmost met een lange boerengeschiedenis.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    De wijnen<\/b><\/span><\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Tijdens je wandeling doorkruis je gebieden rijk aan wijngaarden, vooral in de zones van Cupramontana<\/b> en Offida<\/b>.In de eerste etappes kun je de Doc Bianchello del Metauro<\/b> en Colli Pesaresi<\/b> (wit en rood) proeven.<\/span><\/p>

    Aangekomen in Cupramontana<\/b>, mis je niet de vermaarde Verdicchio dei Castelli di Jesi<\/b>, de Rosso Conero<\/b> (beide Docg) en de geurige Lacrima di Morro d’Alba<\/b>.
    In San Severino<\/b> en Camerino<\/b> kun je de Vernaccia di Serrapetrona<\/b> (zoete en mousserende wijn) en de Verdicchio di Matelica<\/b> (Docg) proeven.
    In de zuidelijkere etappes, tussen Offida<\/b> en Ascoli Piceno<\/b>, vind je uitstekende Pecorino<\/b>, Passerina<\/b>, Rosso Piceno<\/b> (ook Superiore) en Falerio dei Colli Ascolani<\/b>. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Ambachtelijke bieren<\/b><\/span><\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Bierliefhebbers zullen tot hun verrassing ontdekken dat Le Marche een vruchtbare grond is voor ambachtelijke productie: vandaag telt de regio meer dan 70 lokale brouwerijen<\/b>.Hier vermelden we alleen die in de buurt van de steden die door de route worden doorkruist:<\/span><\/p>

    • Fossombrone<\/b>: La Birra del Brigante \u2013 Birrificio Angeloni (Monteporzio)<\/li>
    • Fabriano<\/b>: Bach Birrificio Agricolo Chiaraluce \u2013 Birra Millecento \u2013 I Beer<\/li>
    • Gola del Furlo \/ Cagli \/ Fonte Avellana<\/b>: Birra Amarcord (Apecchio) \u2013 Birrificio del Catria (Cantiano) \u2013 Birra Venere (Apecchio)<\/li>
    • Cingoli<\/b>: Il Boccale d’Oro<\/li>
    • San Severino Marche<\/b>: Birrificio Agricolo L’Ultimo Piceno<\/li>
    • Montefortino<\/b>: Birrificio Le Fate (Comunanza)<\/li>
    • Offida<\/b>: Birrificio Carnival<\/li>
    • Ascoli Piceno<\/b>: Birrificio Paoletti \u2013 Prima Pietra (Villa Pigna) \u2013 Birrificio Babylon (Folignano)<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

      Ambacht<\/b><\/span><\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

      Tijdens je wandeling door Le Marche zul je ontdekken dat dit land niet alleen spreekt door zijn landschappen, maar ook door de handen van wie er woont. Het ambacht van Le Marche is een erfgoed van oude, geduldige gebaren, eeuwenlang herhaald: een stille en concrete manier om materie te transformeren, het geheugen te bewaren en de ziel van een volk te vertellen. <\/p>

      Waar handen verhalen worden<\/b><\/p>

      In de werkplaatsen van Tolentino<\/b> krijgt de kunst van het leer vorm; in Fabriano<\/b> worden lompen en water papier, zoals in de Middeleeuwen; tussen Urbino, Urbania en Pesaro<\/b> transformeert klei in majolica die al eeuwenlang huizen verfraait.<\/p>

      Tijdens je wandeling kom je het geluid van gesmeed ijzer<\/b> tegen, het warme rood van het koper<\/b> van Force en Comunanza, de elegantie van de goudsmeedwerkplaatsen<\/b> van Jesi en Fossombrone, de delicatesse van het kantklossen<\/b> van Offida, de eenvoud van de wollen tapijten<\/b> van Montefeltro en de vlechtwerken van wilgentenen en bamboe<\/b> van Mogliano.<\/p>

      Voorwerpen die een ziel bewaren<\/b><\/p>

      Elk voorwerp hier ontstaat langzaam: van het hout bewerkt door de vioolbouwers<\/b> uit Ascoli, tot de artistieke vorm van de accordeons<\/b> van Castelfidardo; van de hoeden<\/b> van Montappone tot de pijpen<\/b> van Cagli en Recanati; van de steen die travertijn<\/strong> wordt, gebeeldhouwd in de werkplaatsen van Ascoli.<\/p>

      Het zijn voorwerpen die niet schreeuwen, niet opvallen: ze vertellen. En ze vertellen dezelfde wijsheid die de pelgrim op de weg leert: het geduld, de zorg, het vermogen om iets moois te laten ontstaan uit wat eenvoudig en alledaags is. <\/p>

      Een uitnodiging tot verwondering<\/b><\/p>

      Blijf staan, wanneer je kunt, voor een open werkplaats.Laat de handen van de ambachtslieden tot je hart spreken: ze zullen je eraan herinneren dat elke wandeling \u2014 zoals elk kunstwerk \u2014 ontstaat uit \u00e9\u00e9n gebaar tegelijk.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Le Marche: de regio die je niet verwacht! Beste pelgrimsvriend, wanneer je besluit om op pad te gaan en Le Marche bereikt, zul je al snel ontdekken waarom dit de enige Italiaanse regio is met een meervoudige naam. De redenen zijn talrijk, en daar hoort zeker de buitengewone rijkdom aan gastronomie en ambacht bij, die […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_zb_attr":"","zolo_post_video_link":"","footnotes":""},"class_list":["post-14073","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nTypische producten van de regio's - Il Cammino dei Cappuccini<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Laat je verrassen door een regio rijk aan typische producten: traditionele gerechten, lokale wijnen en de ziel van het artistieke ambacht.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/typische-producten-van-de-regios\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Typische producten van de regio's - Il Cammino dei Cappuccini\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Laat je verrassen door een regio rijk aan typische producten: traditionele gerechten, lokale wijnen en de ziel van het artistieke ambacht.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/typische-producten-van-de-regios\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Il Cammino dei Cappuccini\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ilcamminodeicappuccini\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-06-04T06:45:06+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.camminodeicappuccini.it\\\/nl\\\/typische-producten-van-de-regios\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.camminodeicappuccini.it\\\/nl\\\/typische-producten-van-de-regios\\\/\",\"name\":\"Typische producten van de regio's - Il Cammino dei Cappuccini\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.camminodeicappuccini.it\\\/nl\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-11-20T15:55:27+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-04T06:45:06+00:00\",\"description\":\"Laat je verrassen door een regio rijk aan typische producten: traditionele gerechten, lokale wijnen en de ziel van het artistieke ambacht.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.camminodeicappuccini.it\\\/nl\\\/typische-producten-van-de-regios\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.camminodeicappuccini.it\\\/nl\\\/typische-producten-van-de-regios\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.camminodeicappuccini.it\\\/nl\\\/typische-producten-van-de-regios\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.camminodeicappuccini.it\\\/nl\\\/home-cammino-dei-cappuccini\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Typische producten van de regio’s\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.camminodeicappuccini.it\\\/nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.camminodeicappuccini.it\\\/nl\\\/\",\"name\":\"Il Cammino dei Cappuccini\",\"description\":\"400 km di cammino nell\u2019entroterra delle Marche alla scoperta delle origini dell\u2019Ordine dei Frati Minori Cappuccini\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.camminodeicappuccini.it\\\/nl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.camminodeicappuccini.it\\\/nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.camminodeicappuccini.it\\\/nl\\\/#organization\",\"name\":\"Het Pad van de Kapucijnen\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.camminodeicappuccini.it\\\/nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.camminodeicappuccini.it\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.camminodeicappuccini.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/logo-cammino-marrone.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.camminodeicappuccini.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/logo-cammino-marrone.svg\",\"width\":292,\"height\":90,\"caption\":\"Het Pad van de Kapucijnen\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.camminodeicappuccini.it\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/ilcamminodeicappuccini\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/ilcamminodeicappuccini\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/@camminodeicappuccini\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Typische producten van de regio's - Il Cammino dei Cappuccini","description":"Laat je verrassen door een regio rijk aan typische producten: traditionele gerechten, lokale wijnen en de ziel van het artistieke ambacht.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/typische-producten-van-de-regios\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Typische producten van de regio's - Il Cammino dei Cappuccini","og_description":"Laat je verrassen door een regio rijk aan typische producten: traditionele gerechten, lokale wijnen en de ziel van het artistieke ambacht.","og_url":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/typische-producten-van-de-regios\/","og_site_name":"Il Cammino dei Cappuccini","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ilcamminodeicappuccini","article_modified_time":"2026-06-04T06:45:06+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschatte leestijd":"4 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/typische-producten-van-de-regios\/","url":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/typische-producten-van-de-regios\/","name":"Typische producten van de regio's - Il Cammino dei Cappuccini","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/#website"},"datePublished":"2025-11-20T15:55:27+00:00","dateModified":"2026-06-04T06:45:06+00:00","description":"Laat je verrassen door een regio rijk aan typische producten: traditionele gerechten, lokale wijnen en de ziel van het artistieke ambacht.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/typische-producten-van-de-regios\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/typische-producten-van-de-regios\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/typische-producten-van-de-regios\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/home-cammino-dei-cappuccini\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Typische producten van de regio’s"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/","name":"Il Cammino dei Cappuccini","description":"400 km di cammino nell\u2019entroterra delle Marche alla scoperta delle origini dell\u2019Ordine dei Frati Minori Cappuccini","publisher":{"@id":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/#organization","name":"Het Pad van de Kapucijnen","url":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/logo-cammino-marrone.svg","contentUrl":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/logo-cammino-marrone.svg","width":292,"height":90,"caption":"Het Pad van de Kapucijnen"},"image":{"@id":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ilcamminodeicappuccini","https:\/\/www.instagram.com\/ilcamminodeicappuccini\/","https:\/\/www.youtube.com\/@camminodeicappuccini"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/14073","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14073"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/14073\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14076,"href":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/14073\/revisions\/14076"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.camminodeicappuccini.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14073"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}