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L’alimentation du pèlerin

L’alimentation doit être légère, avec un apport important d’hydrates de carbone. Les repas doivent être petits et adaptés à l’exercice à réaliser. Le petit-déjeuner est fondamental, avec des aliments qui fournissent de l’énergie sans surcharger l’estomac. Les aliments à forte teneur en glucides sont à privilégier : pâtes, céréales, fruits secs, etc. Pour le dîner, choisissez des aliments variés, de préférence des plats chauds, et mangez tôt pour éviter que le sommeil n’arrive en plein milieu de la digestion. Un apport alimentaire correct est également essentiel pour une bonne hydratation. Il faut ingérer des liquides avant, pendant et après la marche, soit environ deux litres d’eau par jour (cela peut évidemment varier en fonction de la saison). Ces deux litres doivent être répartis de manière équilibrée : deux heures avant de commencer chaque étape, il est conseillé de boire trois verres d’eau, et un quart d’heure avant, deux autres verres. Pendant la promenade, essayez de boire un verre toutes les quarante minutes environ. N’attendez pas d’avoir soif pour boire de l’eau ; une bonne hydratation prévient les problèmes musculaires, comme les crampes douloureuses. Vous ne devez jamais franchir la barrière des 15 km sans boire. C’est pourquoi il faut toujours avoir sur soi une petite bouteille d’eau ou de boissons isotoniques, qui permettent de faire le plein de sels minéraux. De cette façon, vous combattrez la fatigue en introduisant à temps de petites quantités d’énergie telles que des glucides à absorption rapide. N’attendez pas d’être submergé par l’effort ou trop fatigué pour faire une pause, car cela ne favorise pas la récupération. Essayez d’avoir un rythme abordable et indépendant de celui des autres pour éviter la saturation. Si vous êtes trop fatigué, il vous faudra plus de temps pour récupérer et vous aurez plus de difficultés. La marche doit être quelque chose de naturel, et non une punition ou un effort excessif pour le corps. Il convient donc de doser l’intensité de la marche et de rythmer les arrêts pour la rendre plus supportable.
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